HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 日本最大級 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

日本最大級 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER。ピエール・エルメ・パリ -PIERRE HERMÉ PARIS-。茉莉子 | ピエール・エルメ・パリ Pierre Hermé Paris - Japon。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。ELLE gourmet (エル・グルメ)2024年 9月号 増刊 ピエール。洋書　バーズインアート1997。クズ悪役の自己救済システム 英語版　1〜4巻セット SVSSS 人渣反派自救系統。ヴィクトリアン 英国アンティーク百貨店カタログ♡おもちゃ ジャンクジャーナル素材。遠野物語　THE LEGENDS OF TONO　＋　遠野観光ガイド小冊子付き。洋書 City of Shadows Sydney Police Photograph。洋書 TATTOO FLASH Don Ed Hardy 2006。【洋書・ペンギンブックス】 THE TAROT　Alfred Douglas。洋書 Fabless Semiconductor Implementation。Wireless Transceiver Systems Design 無線機