HOT ! 【やん】コーヒー本3冊 Zen Coffee: Top 50 Kyoto's 3rd Wave Cafes: Calbraith, James

Zen Coffee: Top 50 Kyoto's 3rd Wave Cafes: Calbraith, James。CafeLab モカブレンド16P | お茶とコーヒーの国太楼。Amazon | 山本漢方製薬 スリム珈琲 9gX10H | Natural Life。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。Zen Coffee: Top 50 Kyoto's 3rd Wave Cafes: Calbraith, James。洋書 City of Shadows Sydney Police Photograph。洋書 TATTOO FLASH Don Ed Hardy 2006。【洋書・ペンギンブックス】 THE TAROT　Alfred Douglas。洋書 Fabless Semiconductor Implementation。Wireless Transceiver Systems Design 無線機。ウィリアム・ペン・デュボアの絵本　Otto at Sea。cosmobeings ☆ intuitive night goddess。SLEEPING BEAUTIES, SUMMER SOUVENIRS(2冊)。洋書 Microwave and RF Circuits Analysis。洋書 Directing Film Techniques and Aesthetics。【絶版】もう一つの名作住宅ハンドクラフテッド・モダン（翻訳版｜絶版）