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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cookingの詳細情報
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Book Review: Nathan Myhrvold's 'Modernist Cuisine' - The New。19世紀 古書 フランス語 2冊セット。セット売り まとめ売り ビンテージ 洋書 インテリア。オックスフォードリーディングツリー1から9。Spoken Japanese EM 561 米軍日本語教育教科書。ダイの大冒険 FLY フランス語版 漫画 1〜37巻 三条陸 稲田浩司。美品 John Pawson ジョンポーソン 本 book。【匿名配送】洋書 The Sherman 米軍 シャーマン 戦車 英語。マイクミニョーラ サイン 同人誌 アメコミ ヘルボーイ。洋書 Literary Interest
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